Es la ciencia que tiene por objeto el estudio de los vegetales; utiliza los mismos métodos de investigación que la biología, de la cual forma parte. La botánica también clasifica el grupo vegetal en aspectos como: microscópico, molecular, macroscópico y funcional.
Un vegetal se puede definir como un ser vivo, en general fijo, con pigmentos verdes, productor, de crecimiento ilimitado, que carece de superficies asimiladoras internas y desarrolla las externas. Su aparato excretor es mínimo y sus membranas son rígidas.
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